Jika kamu pernah berkunjung ke Sumbawa, pasti sering mendengar tentang Uta Londe Puru. Ya, benar. Nama ini akan sering didengar ketika ke sana, terutama jika ke daerah pesisir. Hal tersebut karena itu adalah makanan khas yang sering disajikan kepada tamu sebagai bentuk rasa hormat.
terutama daerah Bima memang terkenal dengan berbagai olahan menariknya. Beberapa memiliki cita rasa berbeda karena menggunakan bumbu khas. Apalagi cara pengolahan juga memberi pengaruh terhadap rasa hidangan yang disajikan. Tidak heran meskipun terlihat sederhana, namun rasanya tidak bisa dipandang sebelah mata.
Tidak heran jika beberapa orang yang pernah berkunjung ke Bima selalu merekomendasikan untuk makan hidangan tersebut. Selain rasanya sangat enak, namun juga nilai yang ada dalam hidangan tersebut. Biasanya hidangan ini akan lebih cocok dimakan saat sore hari, terutama dengan menikmati keindahan pantai Sumbawa.
Mempunyai Cita Rasa yang Unik
Sebagai salah satu makanan khas Sumbawa, Uta Londe Puru memiliki rasa yang cukup unik. Hidangan ini sendiri merupakan makanan yang terbuat dari bandeng bakar berukuran besar. Namun yang unik adalah dari segi bumbunya. Hidangan ini hanya menggunakan air garam saja sebagai bumbu utama.
Meskipun begitu, rasa yang dihasilkan tetap nikmat. Dengan perpaduan gurih dan manis, hidangan ini sangat cocok sebagai lauk makan. Terutama jika disandingkan dengan sambal kecap dan disirami sedikit menggunakan jeruk lemon. Perpaduan rasa yang nikmat akan memuaskan lidah dan pasti akan ketagihan menyantapnya kembali.
Biasanya ketika ada tamu yang datang, masyarakat sekitar akan mengajak untuk memakan hidangan ini. Menariknya, ikan bandeng yang digunakan adalah ikan segar hasil tangkapan langsung. Jadi kamu tidak akan menjumpai ikan yang sudah lama mati. Alasan ini juga yang membuat rasanya sangat gurih.
Setiap santapan akan memuaskan lidah dan akan terus ingin tambah. Apalagi jika kamu adalah penggila makanan ikan, maka hidangan ini sangat cocok. Ditambah tidak ada kotoran yang tertinggal dalam tubuh ikan. Selain itu, duri ikan juga dibersihkan supaya kamu bisa dengan lahap menikmati setiap gigitan.
Cara Menikmatinya Olahan Bandeng Ini
Setiap hidangan tentu memiliki caranya tersendiri untuk dinikmati, begitu juga dengan Uta Londe Puru. Karena hidangan ini adalah bandeng bakar dengan sambal kecap, maka cara terbaik menikmatinya adalah menggunakan tangan langsung. Masyarakat lokal percaya bahwa menggunakan sendok akan mengurangi cita rasa bandeng ketika dimakan.
Masyarakat lokal percaya bahwa jika langsung menggunakan tangan, maka akan lebih terasa nikmat. Mudah merasa kenyang dan setiap gigitan akan memberikan sensasi gurih serta manis. Apalagi hidangan ini juga tidak disajikan diatas piring, melainkan daun pisang atau terkadang menggunakan cobek secara langsung.
Supaya lebih nikmat, masyarakat lokal merekomendasikan untuk memakanya saat siang atau sore hari. Makan hidangan ini di pantai dengan menikmati pemandangan alam dipercaya akan memiliki sensasi berbeda. Itu juga yang membuat banyak warung menyediakan hidangan ini sebagai menu utama kepada para pengunjung.
Hampir di setiap warung makan pasti menyajikan hidangan ini dalam daftar menu. Warung-warung di pinggir pantai menjadi semakin ramai saat sore hari. Banyak pengunjung menikmati makanan ini bersama keluarga atau orang terdekat. Jadi rasa dan keistimewaan hidangan ini sudah cukup terbukti sebagai makanan istimewa.
Memang menikmati sebuah hidangan khas ketika berlibur adalah sebuah keistimewaan tersendiri. Apalagi makanan tersebut tidak akan dijumpai di daerah lain yang membuatnya semakin istimewa. Oleh sebab itu, jika kamu berkunjung ke Sumbawa jangan lupa menikmati Uta Londe Puru supaya liburanmu lebih berkesan.
