Kulliner khas Lombok sudah menjadi salah satu hal yang wajib dicoba oleh para wisatawan. Itu dikarenakan makanan-makanan tersebut dapat sudah sangat melegenda di daerah tersebut.
Daerah yang berada di provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) ini sudah sangat populer di kalangan para traveller. Karena banyak daerah wisata yang akan membuat para traveller terkagum, dan membuatnya ingin kembali kesana.
wisata pantai yang memanjakan mata dengan keindahan bawah lautnya, menjadi tempat utama yang paling banyak dikunjungi wisatawan. Tidak hanya wisatawan lokal, tetapi banyak sekali wisatawan asing datang untuk berlibur disana.
Selain dari keindahan pantainya, kuliner khas lombok merupakan hal yang tidak boleh dilupakan ketika sedang berlibur di lombok. hal itu dikarenakan makanan khas tersebut memiliki cita rasa unik.
Berikut Beberapa Kuliner Khas Lombok
Lombok memiliki beberapa daerah populer untuk dikunjungi, dan setiap daerah atau kawasan itu memiliki ciri khas makanannya tersendiri.
- Ayam Taliwang Irama
Kuliner khas lombok pertama adalah ayam taliwang, ayam taliwang ini adalah makanan khas yang sangat terkenal oleh masyarakat Indonesia. Sehingga banyak sekali traveller ketika berlibur disana langsung mencobanya.
Ayam taliwang ini diberi nama sesuai dengan nama asal ketika dibuatnya, yaitu kampung karang taliwang di kota mataram. Salah satu restoran legendaris yang menyajikan menu tersebut adalah ayam taliwang irama.
Ayam taliwang irama sudah berdiri sejak tahun 1973, sehingga sudah teruji bahkan dapat bertahan hingga sekarang. Ayam taliwang irama ini dimasak dengan cara dibakar lalu dibumbui dengan bumbu khas lombok.
- Nasi Balap Puyung Inaq Esun
Selanjutnya adalah nasi balap puyung atau sering disebut nasi puyung. Sama dengan ayam taliwang, nama nasi balap puyung juga diberikan sesuai daerah asal makanan tersebut, yaitu kampung puyung di Lombok Tengah.
Makanan ini berisi seporsi nasi putih dengan isian suwiran daging ayam berbumbu pedas, tumis buncis, kedelai goreng dan juga sambal khas lombok. kebanyakan dari penyajian menu ini disajikan dengan alas daun pisang.
Biasanya nasi balap ini disantap sebagai menu untuk sarapan. Sehingga cocok sekali bagi para traveller yang ingin sarapan dengan kenyang untuk mencoba nasi balap puyung inaq esun.
- Sate Tanjung
Sate tanjung menjadi kuliner khas lombok selanjutnya. Sate yang satu ini berbeda dengan sate pada umunya, hal itu dikarenakan bahan dasar sate tanjung ini adalah ikan.
Sate tanjung memiliki rasa dominan pedas dan juga gurih. Dalam penyajiannya sate tanjung juga berbeda, tidak memakai saus kacang pada umumnya tetapi sate tanjung disajikan tanpa menggunakan saus apapun.
Disetiap kawasan lombok, banyak sekali penjual sate tanjung yang akan memudahkan kamu untuk mencobanya. Dengan tekstur lembur dan rasa yang lezat sate tanjung dibandrol dengan harga Rp2000-Rp3000 per tusuknya.
- Kelaq Batih
Kelaq batih merupakan makanan jenis makanan kuah atau sering disebut dengan sayur. Sayur tersebut berbahan dasar biji buncis dan daun singkong.
Biji buncis tersebut dipilih yang sudah berumur tua dan untuk daun singkongnya dipilih yang berumur muda. Setelah itu dipadukan dengan bumbu rempah sehingga kuahnya kaya akan rasa.
Walaupun pembuatannya sederhana, tetapi kelaq batih memiliki rasa lezat dan juga aroma rempah kuat. Kamu dapat membelinya dengan kisaran Rp5000-Rp10000 per porsinya.
Tentu ketika kamu sedang berlibur di daerah lombok, pasti akan berwisata ke pantai dengan sajian keindahan bawah laut. Pastikan setelah ke cape di pantai pastikanlah coba kuliner khas lombok untuk memanjakan perutmu.
